Dein Kochcoach
Selbstgemacht ist einfach besser!
Selbst kochen
Es geht hier nicht um Sterneküche, sondern um die ganz alltäglichen Freuden, die jeder, der einen Herd sein eigen nennt, sich und seinen Lieben machen kann. Außerdem hängt unser Gesundheitszustand zu einem wesentlichen Teil davon ab, was wir zu uns nehmen. Deshalb:
Ich entscheide, was ich esse!
"Als ob es eine Kunst wäre, mit viel Geld ein anständiges Mahl herzurichten! Kinderleicht ist das, der größte Esel bringt das zuwege. Wer sein Handwerk versteht, der braucht wenig Geld und kocht trotzdem gut." Molière (1622 - 1673)
Saisonale Produkte
Wie schmecken frische Erdbeeren im Winter? Jeder der sich schon einmal eine Schale importierter Wintererdbeeren für mehr als den doppelten Preis der heimischen Sommerware „gegönnt“ hat, wird dieses Produkt zweimal gekauft haben – nämlich das erste und das letzte Mal! Freunde von mir hatten dieses Erlebnis schon und wollen es keinesfalls wiederholen.
Ja, wir leben in einer Welt in der wir fast alles zu jeder Zeit kaufen können. Aber schmecken die Produkte so, wie in ihrer Saison? Und welche Gemüse- und Obstsorten sind wann am besten?
Qualität von Lebensmitteln
Hauptsache alles schnell, to go und natürlich super günstig!!! Die Industrie versorgt uns bestens mit billigen Füllstoffen und Zutaten in Fertiggerichten. Beispiel gefällig?
Erdbeerjoghurt ohne Erdbeeren, Klebeschinken, Analogkäse und und und. Willst du das wirklich regelmäßig essen? Lebensmittel sollen dem Körper Energie geben und nicht nur satt machen!
„Der Mensch ist, was er isst!“ Ludwig Feuerbach
Reste verwerten
Mal ehrlich: Wie viele Dinge kaufst du dir und nutzt sie nur kurze Zeit? Oder eventuell überhaupt nicht?
Das machen wir bei Nahrungsmitteln oft genauso. Wir kaufen im Supermarkt ein, worauf wir momentan Gelüste haben und viele Tage danach wandert ein Teil davon in den Müll. Oder wir kochen mit riesigem Hunger und sind doch nach ein paar Bissen satt….
Alleine die Deutschen werfen auf diesem Weg jedes Jahr ca. 80 kg Lebensmittel pro Person weg.
Die meisten Reste im Kühlschrank und im Vorratsschrank können noch verwertet werden. Und dass dies funktioniert, kannst du regelmäßig auf meinen Social Media-Kanälen sehen. Folge mir auf Facebook, Instagram oder Youtube.
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Einfach - Schnell - Lecker: Erprobte Kochrezepte, die immer gelingen.
Dieses Kochbuch enthält für jedes Wochenende ein leckeres Gericht, über das sich die ganze Familie freut. Der Einfluss der mediterranen Küche ist nicht zu übersehen. Frische Zutaten, schonendes Garen und gesunde Speisen - einfach lecker!
Die Gerichte sind alphabetisch geordnet. Mit dem Smartphone hat jeder seinen Einkaufszettel dabei: Kindle-App öffnen, im Inhaltsverzeichnis das Rezept aussuchen, Zutaten besorgen und ab in die Küche. Einfacher geht es nicht.
Jedes Wochenende wird hiermit zu einem kulinarischen Erlebnis weitab von Döner, Hamburger und Tiefkühlpizza.
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